CLUSTER DE KING CRAB surgelés-Freshpack

Cluster de king crab cuit, surgelé

Paralithodes camchaticus

Un cluster entier : trois pattes, une pince et une épaule.

Cuit et surgelé à bord pour une fraîcheur irréprochable.

Incontestablement le must du crabe : le crabe royal possède une chair blanche magnifique, juteuse, à la saveur délicate incomparable.

Origine :

Russie, Mer de Barents.

Calibres :

500/800g par pièce.
800/1000g par pièce.
1000/1500g par pièce.

Décongélation :

Au réfrigérateur : 6 heures
Sous un filet d’eau froide : 10 minutes

Préparation (sans cuisson) :

Découper la carapace des 2 côtés avec une paire de ciseaux dans le sens de la longueur, puis retirer la chair et enlever soigneusement le cartilage présent dans la chair.