Crabe de mangrove de Madagascar surgelé
Scylla serrata
Crabe de mangrove de Madagascar surgelé
Demi crabe cru, prêt à cuisiner, récolté vivant pour une fraîcheur optimale.
Les crabes de mangroves que nous proposons sont traités immédiatement dans la journée qui suit leur récolte.
Seuls les crabes qui arrivent vivants à l’usine sont sélectionnés.
Ils sont traités ensuite rapidement dans un respect constant du produit et des normes de qualité HACCP.
Calibres :
Nous proposons 3 calibres en sachets de 1kg :
– Gros : 3 à 5 pièces (demi crabe) au kg.
– Moyen : 5 à 8 pièces au kg.
– Petit : 8 à 13 pièces au kg.
