Queue de homard crue et décortiquée THP

Homarus Americanus

Homard canadien;

Queue de homard crue HPP

Produit certifié MSC

Les queues crues et fraîches sont placées dans une chambre froide à haute pression, ce qui permet une séparation rapide propre et entière de la chair et de la coquille, une meilleure rétention de l’humidité et une meilleure texture. La chair reste crue pour plus de saveur.

Fine couche de glace pour protéger le produit des brûlures de congélation.