Filets de perche de lac surgelés (Perca fluviatilis), à la chair fine et délicate. Produits disponibles en IQF 5 kg ou en plaques de 500 g, origine Estonie.
Calibres disponibles : 05/10, 10/20, 20/40, 40/60.
Préparation : les filets peuvent être cuisinés meunière, au four ou simplement poêlés, selon les usages professionnels.
Produit adapté aux usages professionnels en restauration.
Chair fine et délicate appréciée en restauration
Calibres 05/10, 10/20, 20/40, 40/60 disponibles
Convient aux préparations meunière, four ou poêle
Transformons ensemble vos idées en solutions surgelées innovantes et performantes.
