Légine australe MSC surgelée – Dissostichus eleginoides

Légine australe surgelée (Dissostichus eleginoides), vidée, étêtée et équeutée, congelée bord. Poisson issu de pêche certifiée MSC, origine TAAF (Terres Australes et Antarctiques Françaises).
Calibres disponibles : 3/4, 4/6, 6/8, 8/10. Conditionnement en colis de 20 à 25 kg (poids variable).
Préparation : décongeler et utiliser comme un produit frais.
À conserver maximum 24 h entre 0 et 4°C. À consommer après cuisson.
Produit adapté aux usages professionnels en restauration.