Dos, filet ou pavé de cabillaud surgelé MSC

Dos de cabillaud surgelé (Gadus morhua), à la chair charnue, tendre et de saveur subtile. Poisson issu de pêche certifiée MSC.
Existe aussi en filet ou pavé sur demande.
Origines Russie, Atlantique Nord‑Est et Canada.
Préparation : faire décongeler au réfrigérateur entre 0 et 4°C, puis utiliser comme un produit frais.
À consommer dans les 24 h après décongélation. À consommer cuit à cœur.
Produit adapté aux usages professionnels en restauration.